Food Safety Management Systems / Sisteme de Management al Sigurantei Alimentare

ISO 22000 este un standard international care specifica cerintele pentru un sistem de management al sigurantei alimentare. Un SMSA bazat pe ISO 22000 ofera producatorilor de alimente o abordare structurata si mecanismele necesare pentru a gestiona siguranta produselor si serviciilor lor. Ca parte a SMSA, ISO 22000 impune stabilirea unei comunicari eficiente cu partile interesate, implementarea unei abordari bazate pe riscuri, stabilirea si mentinerea programelor prealabile, planurile de control al pericolelor, monitorizarea performantei SMSA si a sigurantei alimentare si cautarea si realizarea oportunitatilor de imbunatatire continua.

ISO 22000 adopta o abordare de proces care integreaza ciclul de PDCA si gandirea bazata pe risc la nivel organizational si operational. Organizatiile care doresc sa implementeze un SMSA bazat pe ISO 22000 trebuie sa stabileasca o politica de siguranta alimentara si sa stabileasca obiectivele de siguranta alimentara. Politica si obiectivele trebuie stabilite de conducerea superioara si ar trebui implementat un sistem de trasabilitate pentru a urmari produsele de-a lungul lantului de aprovizionare.

Cerintele ISO 22000 sunt generice si aplicabile tuturor organizatiilor din lantul alimentar, indiferent de dimensiunea sau complexitatea acestora. ISO 22000 este dezvoltat in conformitate cu Structura la nivel inalt (HLS), ca atare este aliniat cu alte standarde ISO ale sistemului de management. Acest lucru permite organizatiilor sa integreze un SMSA cu alte sisteme de management, cum ar fi un SMC bazat pe ISO 9001, un EMS bazat pe ISO 14001 etc. In plus, ISO 22000 incurajeaza organizatiile sa se alinieze la alte linii directoare, specificatii sau cerinte legate de siguranta alimentara sau de sectoare alimentare specifice care pot contribui in continuare la atingerea obiectivelor de siguranta alimentara.

Beneficiile ISO 22000 pentru producatorii de alimente

Implementarea unui SMSA poate fi extrem de benefica pentru producatorii de alimente care incearca sa-si imbunatateasca performanta in materie de siguranta alimentara. Asigura aplicarea controalelor si procedurilor adecvate pentru a asigura siguranta alimentara.

De ce este important ISO 22000 pentru dvs.?

Pe masura ce companiile din industria alimentara se pregatesc sa faca fata provocarilor secolului 21, vor avea nevoie de mecanisme care sa asigure siguranta produselor si serviciilor lor si vor trebui sa mentina si sa imbunatateasca satisfactia si increderea clientilor. Ca atare, aceste companii au nevoie de persoane competente cu acreditari dovedite pentru a stabili, implementa, audita si mentine masuri care asigura siguranta alimentara.

Un certificat ISO 22000 asigura o recunoastere formala si independenta a competentelor dumneavoastra profesionale. Cursurile de formare sunt concepute pentru a va imbunatati cunostintele si intelegerea cerintelor ISO 22000 si a celor mai bune practici de siguranta alimentara. Mai exact, cursul ISO 22000 Lead Implementer va permite sa ajutati, sa sprijiniti si sa ghidati organizatiile sa infiinteze, sa implementeze, sa mentina si sa imbunatateasca continuu un FSMS bazat pe ISO 22000. Cursul ISO 22000 Lead Auditor va familiarizeaza cu o abordare de audit care se bazeaza pe standarde si bune practici recunoscute la nivel international.

Prin finalizarea cu succes a unui curs ISO 22000 si obtinerea unei certificari, printre altele, veti putea sa:
• Intelegeti principalele concepte si principii ale managementului sigurantei alimentare
• Sprijiniti si ghidati organizatiile in imbunatatirea performantei lor generale in siguranta alimentara
• Intelegeti cele mai bune practici si controale adecvate necesare in lantul alimentar
• Ajutati organizatiile sa previna si sa reduca riscurile de contaminare in produsele si mediul de lucru
• Ajutati organizatiile sa stabileasca un sistem de trasabilitate
• Sprijinti organizatiile in crearea si protejarea valorii
• Ajutati organizatiile sa obtina un avantaj competitiv
• Determinati daca SMSA al unei organizatii este conform cu cerintele ISO 22000
• Permiteti organizatiilor sa-si atinga obiectivele de siguranta alimentara

Cursul de instruire ISO 22000 Foundation ofera informatii de baza despre conceptele de management al sigurantei alimentare (SMSA) si o prezentare generala a cerintelor ISO 22000. Prin participarea la acest curs de formare, veti putea intelege diferitele aspecte ale unui SMSA bazat pe ISO 22000, inclusiv angajamentul conducerii superioare, politica de siguranta alimentara, mediul de lucru, controalele operationale, PRP-urile, trasabilitatea, controlul riscurilor, evaluarile performantei si imbunatatirea continua.

Cursurile de formare sunt concepute pentru a va imbunatati cunostintele si intelegerea cerintelor ISO 22000 si a celor mai bune practici de siguranta alimentara.

Un certificat recunoscut international ISO 22000 Foundation iti valideaza capacitatile profesionale si demonstreaza capacitatea ta de a participa la un proiect de implementare al unui SMSA bazat pe ISO 22000.