Aceasta instruire constituie o introducere pentru toti cei implicati in dezvoltarea, implementarea si gestionarea unui standard international pentru produsele alimentare si ofera cerinte comune privind calitatea si siguranta alimentara, unde prioritatea se axeaza pe mentinerea si imbunatatirea continua a acestui sistem.

CUI SE ADRESEAZA ACEST CURS

– personalului companiilor desemnat pentru efectuarea auditurilor interne IFS intr-un context organizational, cu complexitate si/sau amploare deosebita
– sefilor companiei responsabili pentru coordonarea, gestionarea si punerea in aplicare a IFS intr-un context organizational, cu complexitate si/sau amploare deosebita
– consultantilor pentru IFS
– tuturor celor care doresc sa isi dezvolte formarea/activitatile in domeniul auditurilor in industria alimentara

CONTINUT
– Istoricul Standardelor Internationale IFS si a Standardului IFS pentru produsele alimentare
– Tipuri de audit; Domeniul de aplicare al auditului; Clarificarea domeniului de aplicare a diferitelor standarde IFS
– Evaluarea cerintelor; nivele de clasificare a constatarilor; cerinte ce pot da nastere unei neconformitati KO; Gestionarea cerintelor KO; posibilitati de notare
– Ciclul de certificare; Schema Procesului de certificare; Sectoarele de produse si sectoarele tehnologice
– Cerintele de audit (discutii detaliate pe baza „Lista cerintelor de audit” – anexa la IFS VERS. 6)

– Procesul de acreditare si de certificare IFS; Cerinte specifice pentru formatori (traineri) IFS
– Cerinte pentru auditorii IFS; Dreptul de proprietate si de utilizare a logo-ului IFS Food
– Legislatie in vigoare
– Studii de caz.